Çeşni nedir, nasıl yapılır? Sebze baharatı, farklı sebzelerin kurutulmuş hallerinin tuzla birleştirilmesiyle hazırlanır. Yemeklere farklı bir tat ve aroma verir. Baharatın gerçek lezzetini tuz, tatlı kırmızı biber taneleri, sarımsak granülleri, havuç parçaları, soğan granülleri, beyaz karabiber, maydanoz, pırasa granülleri ve kereviz yaprakları verir. Çeşniler nelerdir? Osmanlı döneminde sarayda baharat tadımıyla görevli kişilere “çeşnigir”, “çeşnicibaşı”, “çeşnigir ustaları” veya “çeşniyar ustaları” deniliyordu. Çeşni nasıl kullanılır? Yemekleri tatlandırmak için öncelikle tencereyi ocağa koyup sebze baharatını eklemelisiniz. 1 litre suya 20 gram baharat kullanmak yeterlidir. Tuz eklemeden önce baharatladığınız yemeğin tadına baktığınızdan emin olun. Sebze çeşnisi nasıl yapılır? Soğanı, dolmalık biberi, kereviz sapını, maydanozu…
Yorum Bırak