Mücver Türk yemeği mi? Mücver, günümüzde kabaktan yapılan bir yemek olarak bilinse de aslında Osmanlı mutfağında kullanılan pişirme tekniklerinden birinin adıdır. O zamanlar “mücmer” olarak kayıtlara geçmiş olsa da günümüzde “mücver” olarak bilinmektedir. Mücver Türkçe mi? Mucver kelimesi, Arapçada “zorla” veya “ezilmiş” anlamına gelen “cebr” kökünden gelir ve genellikle belirli bir sebzeyi rendelemek anlamında kullanılır. Mücver hangi şehre aittir? Amasya Mucveri – Amasya Bir tavada 1 su bardağı yağı kızdırın. Hazırlanan lapa, bir kepçe yardımıyla sıcak yağ bulunan bir tabak büyüklüğündeki tavaya dökülüp iki tarafı kızartılır. Servis tabağına alınır. Sıcak veya soğuk olarak tüketilebilir. Kabak mücveri hangi yöreye ait? Kabak…
Yorum Bırak