Ciğer tavada nasıl pişirilir? Yapılışı: Ciğerleri yıkayıp iyice suyunu süzdürün. Kağıt havlu üzerine un serpin. … Bir tavada 5 yemek kaşığı yağı kızdırın. Ciğerlerin üzerindeki fazla unu silkeleyin ve sıcak yağa ekleyin. … Soğanları yarım halkalar halinde doğrayın. … Yağı tavadan süzün. … Tahta bir kaşıkla yavaşça karıştırarak 5 dakika pişirin. … Afiyet olsun. Ciğer tava hangi ciğerden yapılır? Edirne Tava Ciğeri, bölgede yetiştirilen “sığır” türü sığırların ciğerinden yapılır. Edirne Tava Ciğeri üretiminde bir diğer önemli etken ise ustalıktır. Sığır ciğeri pişirildiğinde kararmaz. Ancak yapısı gereği ince bir zarı, çok sayıda siniri ve damarı vardır. Ciğer neyle kızartılır? Süzülen ciğerleri…
Yorum Bırak